HISTORIA DE LAVRVS

Roma, el mayor Imperio de la antigüedad, dejo entre nosotros numerosas e importantes huellas, acueductos, termas, arcos, calzadas, anfiteatros, esculturas…

En Torres del Carrizal a 10 km al noroeste de Zamora, nos legaron misteriosos y sorprendentes Aljibes o depósitos cuyas dimensiones y majestuosidad revelan el valor que ya los romanos dieron a estas tierras.

Desde su emplazamiento, en el teso de la Mora se dominan los campos que durante siglos han alimentado a las ovejas que han dado prestigio y fama al queso zamorano.

De Roma también viene nuestro nombre Laurus que evoca grandeza, coronación, cercanía a los dioses. Nuestro nombre da a un queso fabricado en Torres del Carrizal, arrullo de la historia con técnicas de siempre, con tradición, pero con la vista puesta en el futuro.

Quesos y postres lácteos Laurus han obtenido la máxima calificación de la artesanía, todo comienza con un rebaño de 1200 ovejas propias que seleccionadas, bien saneadas, y perfectamente controladas bajos los parámetros de la exigencia actual dan la calidad al producto final.

Durante generaciones hemos cuidado el rebaño, hemos vigilado la genética y todos los procesos tanto de reproducción como alimentarios. Mimo, limpieza y una materia prima excelente son nuestro mejor baluarte.

“EN TORRES DEL CARRIZAL HAY DOS ALJIBES ROMANOS UN AMBIENTE PURO Y SANO Y UN GRAN QUESO ARTESANAL PURO SABOR ZAMORANO.”